Домашня шинка з курки та свинини
Рецепт 4: Шинка з курки та свинини в домашніх умовах в пакеті з-під соку
Дуже цікавий спосіб приготування шинки, для якого знадобиться порожня пачка від соку об’ємом не менше літра. Також можна взяти пакет від молока.
Інгредієнти
• 500 г курки;
• 500 грамів желатину;
• 3 зубчики часнику;
• 20 г желатину;
• 1 ч. л. солі;
• перець.
Приготування
1. Половину курки і половину свинини перекручуємо у фарш. Інші м’ясні продукти нарізаємо дрібними кубиками. З’єднуємо разом.
2. Додаємо спеції і сухий желатин, перемішуємо.
3. Розбираємо верх пакету від соку, розкриваємо, обполіскуємо і щільно набиваємо фаршем.
4. Ставимо заготовку в пакет для запікання, верх зав’язуємо вузлом і там же робимо маленьку дірочку.
5. Нижню частину коробки разом з пакетом потрібно обмотати фольгою.
6. Ставимо конструкцію в каструлю, наливаємо воду і варимо шинку після закипання 1 годину і 40 хвилин.
7. Остуджуємо, прибираємо в холодильник і чекаємо застигання.