Домашня шинка з курки та свинини
Рецепт 2: Шинка з курки та свинини в домашніх умовах з оливками
Святкова рецептура шинки з свинини і курки в домашніх умовах з дуже багатим складом. Продукт виходить дуже ароматним, а оливки надають пікантності.
Інгредієнти
• 800 грамів курячого філе;
• 600 грамів свинини;
• 150 г сиру;
• 1 цибулина;
• сіль, перець;
• 2 ложки майонезу;
• трохи сухої зелені.
Приготування
1. Курку нарізаємо шматочками, кладемо в миску.
2. Додаємо подрібнену цибулину, майонез і зелень. Солимо й залишаємо на півгодини маринуватися.
3. А поки перекрутимо свинину в фарш через м’ясорубку або порубаємо комбайном.
4. Відкриваємо банку з оливками, зливаємо маринад і ріжемо кожну на 4 частини. Відправляємо до курки.
5. Сир нарізаємо кубиками і теж відправляємо в миску до решти продуктів.
6. Залишилося викласти свинячий фарш, додати перець і добре перемішати.
7. Якщо є ветчинница, то вставляємо в неї пакет для запікання, наповнюємо приготованим фаршем, запаковуємо, робимо маленьку дірочку і кидаємо варитися в каструлю з водою на 1,5 години.
8. Якщо використовуємо просто пакет, то вкладаємо в нього м’ясо, міцно зав’язуємо краю. Потім обертаємо ниткою вкруговую, щоб зберегти форму поліна. Також відварюємо 1,5 години.