Домашня шинка з курки та свинини

Рецепт 2: Шинка з курки та свинини в домашніх умовах з оливками

Святкова рецептура шинки з свинини і курки в домашніх умовах з дуже багатим складом. Продукт виходить дуже ароматним, а оливки надають пікантності.

Інгредієнти

• 800 грамів курячого філе;

• 600 грамів свинини;

• 150 г сиру;

• 1 цибулина;

• сіль, перець;

• 2 ложки майонезу;

• трохи сухої зелені.

Приготування

1. Курку нарізаємо шматочками, кладемо в миску.

2. Додаємо подрібнену цибулину, майонез і зелень. Солимо й залишаємо на півгодини маринуватися.

3. А поки перекрутимо свинину в фарш через м’ясорубку або порубаємо комбайном.

4. Відкриваємо банку з оливками, зливаємо маринад і ріжемо кожну на 4 частини. Відправляємо до курки.

5. Сир нарізаємо кубиками і теж відправляємо в миску до решти продуктів.

6. Залишилося викласти свинячий фарш, додати перець і добре перемішати.

7. Якщо є ветчинница, то вставляємо в неї пакет для запікання, наповнюємо приготованим фаршем, запаковуємо, робимо маленьку дірочку і кидаємо варитися в каструлю з водою на 1,5 години.

8. Якщо використовуємо просто пакет, то вкладаємо в нього м’ясо, міцно зав’язуємо краю. Потім обертаємо ниткою вкруговую, щоб зберегти форму поліна. Також відварюємо 1,5 години.