Фанта з абрикосів і апельсинів – хитрості і корисні поради
Важливо підібрати абрикоси під рецепт за зовнішнім виглядом і смаком. Ідеально підходять для заготівлі повністю дозрілі плоди апетитного вигляду. Вони зазвичай в міру м’які і в той же час щільні, кісточка легко відділяється від м’якоті. Такі фрукти не розваляться під дією окропу, збережуть свою форму.
Якщо зовнішній вигляд компоту важливий, слід відбирати зрілі або трохи недостиглі фрукти. Зовсім зелені незрілі абрикоси використовувати не можна: вони додадуть напою гіркий смак. Пом’яті, перестиглі плоди можуть зробити напій каламутним, але відмінно підійдуть для «Крученого» варіанту фанти з абрикосів і апельсинів.
Банки з простерилизованным компотом можна зберігати при кімнатній температурі. Проте їх потрібно обов’язково укрити від сонячного світла, поставивши в шафу, комору або прикривши щільною тканиною.
Зберегли форму часточки абрикосів з компоту можна використовувати для прикраси випічки.
Подавати домашню фанту краще охолодженої. А якщо в будинку є справжній сифон, то компот можна газировать. В цьому випадку він буде абсолютно ідентичний купованим продукту.
