Домашня фанта з абрикосів і апельсинів
Фанта з абрикосів і апельсинів «Зимова»
Чарівний напій, приготований за цим рецептом, особливо смачний взимку. Він дуже схожий на популярну «Фанту» з магазину, але набагато корисніше. Особливість в тому, що для цього варіанту фанти з абрикосів і апельсинів потрібно варити цукровий сироп, а сам компот стерилізувати. Кількість інгредієнтів не вказано на одну літрову баночку.
Інгредієнти:
• 250 грамів стиглих абрикосів;
• 130 грамів цукрового піску;
• 750 грамів води;
• один кружальце апельсина.
Спосіб приготування:
Абрикоси ретельно вимити, але не виймати кісточки.
Апельсин ошпарити окропом і нарізати на колечка. Кожне колечко розділити на чотири частини.
Банки стерилізувати над парою або в гарячій духовці.
Відразу ж розкласти по банках абрикоси і апельсинові скибочки.
Зварити сіром з води і цукру. Для цього закип’ятити воду, всипати туди цукор-пісок, розмішати. Помішуючи, дочекатися нового закипання і повного розчинення цукру. Проварити сироп дві-три хвилини.
Залити гарячим сиропом банки.
Прикрити банки кришками і провести стерилізацію.
Для цього потрібно налити в широку каструлю воду і поставити її на вогонь.
На дно каструлі покласти шматок тканини або поставити дерев’яну підставку, перевернуту тарілку. Важливо не допустити зіткнення скляної банки з залізним дном.
Банки з компотом опустити у воду так, щоб вона доходила до плічок.
Коли вода закипить, стерилізувати банки з компотом протягом 20 хвилин.
Закупорити компот, перевернути і остудити.