Домашній квас з сухарів

Домашній квас з сухарів – цікаві факти, загальні принципи приготування

Багато хто впевнені, що квас корисний, але далеко не всі знають, яку саме користь несе цей напій. До його складу входять безліч вітамінів і мікроелементів – вітаміни групи В, Е, магній, кальцій, фосфор, молочна кислота, а також амінокислоти.

Ще в старі часи квас успішно застосовували для лікування авітамінозу, підвищення працездатності, поліпшення настрою.

Квас з сухарів рекомендують для лікування нервової системи, очищення судин, зміцнення зубів, при гастриті. А вживання бурякового квасу з додаванням сухарів здатне привести до відновлення клітин печінки.

Для приготування домашнього квасу необхідно придбати чорний, житній або бородинський хліб і дріжджі. З хліба нарізають кубиками невеликого розміру, з яких потім роблять сухарі. Також до складу квасу з сухарів зазвичай входить цукровий пісок і кип’ячена вода. Крім цього додають і інші інгредієнти за смаком: мед, родзинки, і навіть хрін з часником.

Для настоювання використовують емальований або скляний посуд, ні в якому разі не беруть алюмінієвий або пластиковий. Зберігати готовий квас рекомендується в прохолодному місці, термін придатності домашнього напою становить три дні.