Домашній квас з сухарів

Яблучний квас з сухарів

Інгредієнти:

• 100 грам цукру;

• 100 г світлого родзинок;

• 100 грам меду;

• 200 грам житнього хліба;

• два великих кисло-солодких яблука;

• вода.

Спосіб приготування:

1. Насипте в склянку з кип’яченою водою цукровий пісок, перемішайте. Досягніть повного розчинення цукру.

2. Яблука промийте, очистіть, розріжте на 8 частин, приберіть серцевину.

3. Викладіть підготовлені фрукти в невелику каструлю, додати перебраний і ополоснутый родзинки. Залийте продукти цукровим сиропом.

4. Перемістіть закваску на 2-3 дні в тепле місце, час від часу помішуйте масу.

5. Хліб наріжте маленькими кубиками, підсушіть його в духовці, виклавши на сухе деко.

6. Коли готові сухарі охолонуть, перекрутіть їх через м’ясорубку або подрібніть товкачем для картопляного пюре.

7. Відстояну закваску процідіть, змішайте настій з сухарными крихтами.

8. Перекладіть суміш в чисту трилітрову банку.

9. Додайте мед, заповніть банку охолодженою кип’яченою водою, не доходячи до самих країв на два-три сантиметри.

10. Перев’яжіть горло банки марлею, приберіть квас в тепле місце на п’ять днів.

11. Через відведений час, акуратно перелийте квас у відповідну так, щоб осад і каламуть залишився на дні.

12. Перед вживанням квас рекомендують охолодити.

Залишився осад ви можете повторно залити водою і також витримати домашній квас п’ять днів. Подальше використання закваски не рекомендується.