Десерти з полуницею

Курд – універсальний десерт з полуницею (рецепт з фото)

Полуничний курд – легкий у приготуванні крем, який можна вживати самостійно або використовувати в інших десертах. Його подають до оладок, млинців кекси, використовують для змащування тортів і тістечок.

Інгредієнти

• 0,7 кг полуниці;

• 100 мл лимонного соку;

• 250 грамів цукру;

• 3 яйця.

Приготування

1. Розминаємо полуницю, перетираємо через сито, щоб позбутися від кісточок.

2. Збиваємо яйця, переливаємо в полуничне пюре.

3. Додаємо рецептурний цукор і вливаємо лимонний сік. Ставимо на плиту.

4. Варимо на дуже маленькому вогні і розмішуємо віночком без зупинки.

5. Як тільки маса закипить, відразу знімаємо з вогню і охолоджуємо.

6. При бажанні в десерт додаємо збите вершкове масло, крем буде насиченою.