Десерти з полуницею

Десерти з полуницею – корисні поради та хитрості

• Полуниця сама по собі смачна і ароматна, але десерт стане ще смачніше, якщо додати до ягід лікер, коньяк, терту цедру або корицю.

• Якщо для страви використовується заморожена полуниця, то ягодам потрібно дати повністю відтанути, потім злити всю рідину. Вага продукту зменшиться на третину.

• Ягоди полуниці ніжні і соковиті, вони швидко втрачають товарний вигляд. Тому прикрашати десерт краще перед самою подачею.

• Щоб зробити десерт корисніше, можна замість цукру додавати за рецептом мед. Солодкість регулюється за смаком. Треба пам’ятати, що при нагріванні мед втрачає частину корисних властивостей, тому кип’ятити не варто. Якщо ж потрібно приготувати низькокалорійне ласощі, то кладуть замінники цукру. Вони бувають хімічні і натуральні.

• Залишилася помиті ягоди? Вони не підлягає зберіганню, і потребують термінової переробки. Якщо жодна страва не заплановано, то можна просто пересипати цукром і поставити в холодильник. Можна перетерти і відправити в морозилку.