Цибульні кільця з сиром
Цибульні кільця з сиром в клярі на газованій воді
Рецепт цибулевих кілець з сиром в клярі, який готується на мінеральній воді. Цей варіант виручить, якщо вдома немає молока або кефіру, з яких зазвичай робиться тісто.
Інгредієнти
• 180 мл мінеральної води;
• 5 г розпушувача;
• 150 г борошна;
• спеції;
• фритюр для смаження;
• цибуля;
• сир.
Приготування
1. Тесту по цьому рецепту достатньо для смаження трьох цибулин з сиром. Тому відразу ріжемо головки кільцями, формуємо заготовки, відправляємо заморожуватися.
2. Для кляру потрібно змішати борошно зі спеціями і розпушувачем.
3. Як тільки кільця трохи зміцніють, виливаємо в борошно мінеральну воду. Беремо обов’язково з газом. Швидко розмішуємо.
4. Включаємо плиту, ставимо сковороду з фритюру. Масла повинно бути стільки, щоб опущені заготовки не стосувалися дна посудини. Можна смажити не тільки в сковороді, але і в казанку, сотейнику.
5. Занурюємо заготовки в кляр.
6. Обсмажуємо до красивої скориночки.
7. Виймаємо кільця на паперові серветки, даємо трохи подстыть.
8. Розкладаємо красиво на тарілочки, подаємо до столу.