Цибульні кільця з сиром

Цибульні кільця з сиром в клярі на газованій воді

Рецепт цибулевих кілець з сиром в клярі, який готується на мінеральній воді. Цей варіант виручить, якщо вдома немає молока або кефіру, з яких зазвичай робиться тісто.

Інгредієнти

• 180 мл мінеральної води;

• 5 г розпушувача;

• 150 г борошна;

• спеції;

• фритюр для смаження;

• цибуля;

• сир.

Приготування

1. Тесту по цьому рецепту достатньо для смаження трьох цибулин з сиром. Тому відразу ріжемо головки кільцями, формуємо заготовки, відправляємо заморожуватися.

2. Для кляру потрібно змішати борошно зі спеціями і розпушувачем.

3. Як тільки кільця трохи зміцніють, виливаємо в борошно мінеральну воду. Беремо обов’язково з газом. Швидко розмішуємо.

4. Включаємо плиту, ставимо сковороду з фритюру. Масла повинно бути стільки, щоб опущені заготовки не стосувалися дна посудини. Можна смажити не тільки в сковороді, але і в казанку, сотейнику.

5. Занурюємо заготовки в кляр.

6. Обсмажуємо до красивої скориночки.

7. Виймаємо кільця на паперові серветки, даємо трохи подстыть.

8. Розкладаємо красиво на тарілочки, подаємо до столу.