Цибульні кільця з сиром

Цибульні кільця з сиром «Жовтенькі»

Рецептура дивовижних цибулевих кілець з сиром, які готуються з додаванням кукурудзяного борошна. Але не зовсім все так просто, є кілька інших нюансів.

Інгредієнти

• 2-3 головки цибулі;

• 100 г сиру;

• 3 ложки борошна пшеничного;

• 3 ложки борошна кукурудзяного;

• 0,3 ч. л. паприки;

• 0,3 ч. л. куркуми;

• сіль, перець;

• 1 яйце;

• фритюр для смаження.

Приготування

1. Ріжемо на кільця по 4-5 міліметрів головки цибулі. Центральні частини відкидаємо, з інших збираємо пари.

2. Ріжемо тонкими смугами сир, закладаємо в кільця. Потримаємо трохи в морозилці, щоб заготовки зміцніли.

3. Збиваємо яйце, додавати до нього нічого не потрібно. Якщо цибулини були великі, кілець вийшло багато, то може піти два яйця.

4. Змішати обидва види борошна. Кидаємо до них спеції. Якщо не вдалося знайти кукурудзяне борошно, то візьміть крупу, перемеліть і просійте, адже потрібно не так багато.

5. Дістаємо кільця, потім в яйці.

6. Обвалюємо в підготовленої суміші з кукурудзяним борошном.

7. Смажимо в розігрітій клярі до хрусткої скоринки.