Цибульні кільця з сиром

Цибульні кільця з сиром у пивному клярі

Це, мабуть, один з найсмачніших варіантів кляру і він чудово підходить до цибульним кілець. Сир знову беремо твердий. А ось пиво для кляру можна взяти будь, як світлу, так і темну. Але важливо, щоб воно було свіже і ігристе.

Інгредієнти

• 2 головки цибулі;

• 80-100 г сиру;

• 1,5 склянки борошна;

• 1 склянку пива;

• 1 ч. л. розпушувача;

• сіль, перець чорний;

• 1 щіпка сухого часнику;

• 0,5 ч. л. кропу;

• 0,5 ч. л. розпушувача.

Приготування

1. Половину склянки борошна можна відразу відсипати в тарілку. Інша мука піде у кляр.

2. Цибулини ріжемо кільцями, сир смужками.

3. Збираємо сирні заготовки так само, як це описано вище.

4. Обсипаємо кільця з сиром борошном. Прибираємо в морозилку, нехай трохи постоять.

5. Для кляру змішуємо борошно з перцем, дрібкою солі, розпушувачем. Додаємо трохи подрібненого свіжого або сушеного кропу, часник. Розмішуємо.

6. Вливаємо свіже пиво. Робимо кляр середньої густоти.

7. Дістаємо колечка з морозилки.

8. До цього моменту в сковорідці вже має розігріватися масло.

9. Потім охолоджені заготовки, смажимо до рум’яної скоринки. Кляр почне збільшуватися в розмірі, вироби виходять пишними і ніжними.