Цибульні кільця з сиром
Цибульні кільця з сиром у пивному клярі
Це, мабуть, один з найсмачніших варіантів кляру і він чудово підходить до цибульним кілець. Сир знову беремо твердий. А ось пиво для кляру можна взяти будь, як світлу, так і темну. Але важливо, щоб воно було свіже і ігристе.
Інгредієнти
• 2 головки цибулі;
• 80-100 г сиру;
• 1,5 склянки борошна;
• 1 склянку пива;
• 1 ч. л. розпушувача;
• сіль, перець чорний;
• 1 щіпка сухого часнику;
• 0,5 ч. л. кропу;
• 0,5 ч. л. розпушувача.
Приготування
1. Половину склянки борошна можна відразу відсипати в тарілку. Інша мука піде у кляр.
2. Цибулини ріжемо кільцями, сир смужками.
3. Збираємо сирні заготовки так само, як це описано вище.
4. Обсипаємо кільця з сиром борошном. Прибираємо в морозилку, нехай трохи постоять.
5. Для кляру змішуємо борошно з перцем, дрібкою солі, розпушувачем. Додаємо трохи подрібненого свіжого або сушеного кропу, часник. Розмішуємо.
6. Вливаємо свіже пиво. Робимо кляр середньої густоти.
7. Дістаємо колечка з морозилки.
8. До цього моменту в сковорідці вже має розігріватися масло.
9. Потім охолоджені заготовки, смажимо до рум’яної скоринки. Кляр почне збільшуватися в розмірі, вироби виходять пишними і ніжними.