Цибульні кільця з сиром
Цибульні кільця в клярі з сиром
У цьому рецепті сир використовується не для начинки, він йде в якості інгредієнта кляру. Це зручно тим, що не потрібно наповнювати кільця, охолоджувати. Потрібно лише покришити цибулю, обсмажити в олії і ароматна закуска готова!
Інгредієнти
• цибуля ріпчаста (скільки піде);
• 2 яйця;
• 70-100 грам сиру;
• 2,5 ложки борошна;
• 2 ложки майонезу;
• масло, приправи.
Приготування
1. Розбиваємо яйця в миску, добре збиваємо вінчиком. Можна відразу посолити, якщо прісний сир. Ніяких інших спецій тісто додаватися не буде, все піде в цибулю.
2. Додаємо до яєць майонез, збиваємо разом.
3. В кінці вводимо борошно і теж розмішуємо. Якщо хочете отримати пористий, пухкий кляр, то можете додати щіпку розпушувача, але не дуже багато.
4. Сир натираємо дрібно, відправляємо в кляр. Нехай маса трохи постоїть, доки готуються колечка.
5. Цибулинки очищаємо, ріжемо крупно. Для цього рецепта можна взяти навіть дрібні серединки, які зазвичай відкидаються.
6. Тепер приправляємо цибулю спеціями. Беремо будь-які види перцю, сухого зелені, суміші аджики. Перемішуємо.
7. Занурюємо колечка в сирне тісто.
8. Смажимо до хрусткої скоринки, виймаємо шумівкою, остуджуємо.