Цибульні кільця з сиром

Цибульні кільця з сиром у сухариках

Для цієї страви краще використовувати білі панірувальні сухарі. З темними колір цибулевих кілець з сиром виходить не таким красивим після обсмажування. Вибираємо великі головки цибулі. З двох штучок вийде дві порції.

Інгредієнти

• 2 головки цибулі;

• 100 г твердого сиру;

• 100 г сухарів;

• 1 яйце;

• сіль, перець, олія;

• кріп свіжий (для декору).

Приготування

1. Очищаємо головки цибулі, ріжемо великими і обов’язково рівними кільцями.

2. Спочатку колечка розбираємо по одному. Потім вставляємо більше кільце в меншу. Робимо так, щоб між ними залишалося трохи вільного місця.

3. Сир ріжемо спочатку на тонкі пластини, потім смужками. Ширина повинна бути рівна ширині цибулевих кілець.

4. Вставляємо платівки сиру між двома кільцями.

5. Відразу переносимо заготовки на дошку або на плоску тарілку. Відправляємо в морозилку. Тримаємо там хвилин сорок, можна годину.

6. Збиваємо яйце. Приправляємо його різними спеціями на свій смак. Бажано присолити, щоб кільця не вийшли прісними.

7. Поруч у миску насипаємо сухарі. Краще, якщо вони будуть свіжі та не дуже рум’яні.

8. У сковорідку наливаємо олію. Шар повинен бути пристойним, можна смажити у фритюрі. Ставимо розігріватися.

9. Саме час дістати з морозилки колечка.

10. Занурюємо заготовки в яйце зі спеціями.

11. Одразу дістаємо і обвалюємо в сухарях.

12. Перекладаємо розпечене масло. Смажимо так всі приготовані колечка.

13. Розкладаємо красиво, декоруємо свіжими гілочками кропу.