Cамса з гарбузом

Самса з гарбузом і смаженою цибулею

Варіант дуже ароматної начинки для самси з гарбузом. Можна не переживати, що цибуля не пропечеться чи буде хрустіти. Замісіть тісто по кожному з рецептів вище або візьміть для цих виробів покупне листкове тісто.

Інгредієнти

• 700-800 г тіста;

• 400 г гарбуза;

• 300 г цибулі;

• 50 г вершкового масла;

• спеції.

Приготування

1. Цибулю наріжте кубиками, дрібно не потрібно.

2. Викладіть в сковороду масло вершкове (можна будь-який жир, топлене сало). Розігрійте.

3. Спасеруйте цибулю до прозорості. Смажити не потрібно. Остудіть.

4. Поки цибуля остигає, наріжте кубиками або крупно потріть гарбуз.

5. Змішайте всі інгредієнти начинки, заправте спеціями.

6. Сформуйте самсу, випікайте до готовності.

Самса з гарбузом з листкового тіста (з куркою)

Ще один варіант начинки з додаванням гарбуза. Є декілька хитрощів в приготуванні, щоб курка встигла приготуватися і грудка не вийшла суха. Тісто будь.

Інгредієнти

• 300 г курячого філе;

• 50 г вершкового масла;

• 300 г гарбуза;

• 800 г тіста;

• спеції.

Приготування

1. Наріжте філе куряче, заправте спеціями і додайте розм’якшене вершкове масло. Розмішайте руками. Залиште мінімум на 15 хвилин. Олія повинна просочити куряче філе.

2. Додайте в начинку гарбуз, можна порізати або натерти.

3. Насипте ще солі, розмішайте.

4. Тісто розділіть на потрібну кількість шматочків, сформуйте трикутну самсу.

5. Перекладіть вироби на підготовлений лист для випічки.

6. Поставте деко в духовку, випікати до готовності.