Чанахи в горщиках

Чанахи в горщиках – побуваємо в Грузії! Рецепти ароматного страви чанахи в горщиках з куркою, м’ясом, квасолею, баклажанами

Чанахи – грузинське рагу з овочів, м’яса, квасолі та інших продуктів. Блюдо густе, запашне, ситне і нескладне в приготуванні. Воно чудово підходить і для обіду, для вечері. Зробимо?

Чанахи в горщиках – загальні принципи приготування

Чанахи в основному готують з м’ясом або птахом. Але все частіше можна зустріти вегетаріанські варіації, в яких основними інгредієнтами є овочі або квасоля. Інгредієнти закладаються в горщики шарами, частину з них можна попередньо обсмажити.

Для заправки страви використовують томатну пасту або помідори, додають воду, бульйони, спеції, часник. В гострі варіанти кладуть аджику. Зелень можна додавати відразу, але краще прикрашати при подачі блюдо. Горщики ставлять в духовку, доводять до готовності при середній температурі.