Буряк по-грузинськи
Рецепт 1. Буряк по-грузинськи «По-швидкому»
Найпростіший рецепт приготування буряка по-грузинськи. Не вимагає багато часу, сил, набір продуктів мінімальний. Таку закуску можна приготувати на швидку руку до будь-якого гарячого блюда.
Інгредієнти:
• три буряків;
• велика червона цибулина;
• дві часточки часнику;
• 3 ст. л. соусу ткемалі;
• 3 ст. л. масла рослинного;
• за смаком зелень;
• чорний перець, сіль.
Спосіб приготування:
1. Гарненько промийте буряк, викладіть овочі в каструлю з водою. Варіть до готовності.
2. Як тільки буряк пом’якшиться, зніміть каструлю з вогню, злийте окріп. Налийте холодну воду, залиште буряк остигати прямо у воді.
3. Вийміть охолоджені овочі з каструлі, зніміть шкірку. Наріжте буряк тонкими кружечками. Викладіть гуртки у велику миску.
4. Обполосніть обрану зелень. Зазвичай на таку кількість буряків беруть по 10 гілочок петрушки, кінзи, кропу. Підготовлену зелень наріжте т покладіть в ємність з буряком.
5. Цибулю і часник очистити. Цибулину поріжте тонкими півкільцями, часник подрібніть. Покладіть обидва інгредієнта до решти.
6. Додайте до овочів і зелені соус, сіль, перець. Ретельно все перемішайте.
7. Заправте буряком рослинним маслом.
8. Перед подачею дайте салату настоятися 15-20 хвилин.