Буряк по-грузинськи

Рецепт 1. Буряк по-грузинськи «По-швидкому»

Найпростіший рецепт приготування буряка по-грузинськи. Не вимагає багато часу, сил, набір продуктів мінімальний. Таку закуску можна приготувати на швидку руку до будь-якого гарячого блюда.

Інгредієнти:

• три буряків;

• велика червона цибулина;

• дві часточки часнику;

• 3 ст. л. соусу ткемалі;

• 3 ст. л. масла рослинного;

• за смаком зелень;

• чорний перець, сіль.

Спосіб приготування:

1. Гарненько промийте буряк, викладіть овочі в каструлю з водою. Варіть до готовності.

2. Як тільки буряк пом’якшиться, зніміть каструлю з вогню, злийте окріп. Налийте холодну воду, залиште буряк остигати прямо у воді.

3. Вийміть охолоджені овочі з каструлі, зніміть шкірку. Наріжте буряк тонкими кружечками. Викладіть гуртки у велику миску.

4. Обполосніть обрану зелень. Зазвичай на таку кількість буряків беруть по 10 гілочок петрушки, кінзи, кропу. Підготовлену зелень наріжте т покладіть в ємність з буряком.

5. Цибулю і часник очистити. Цибулину поріжте тонкими півкільцями, часник подрібніть. Покладіть обидва інгредієнта до решти.

6. Додайте до овочів і зелені соус, сіль, перець. Ретельно все перемішайте.

7. Заправте буряком рослинним маслом.

8. Перед подачею дайте салату настоятися 15-20 хвилин.