Морквяна запіканка: яскрава і смачна, майже як торт! Авторський покроковий фото-рецепт корисної морквяної запіканки

Унікальний і смачний овоч – морква, вона чудово зарекомендувала себе не тільки в основних блюдах, але і в десертах і випічці.

А ви пробували, коли ні будь морквяний торт? Тоді цю запіканку з моркви з манкою, ви зможете оцінити по достоїнству. Якщо до цього моменту ви не пробували моркву в якості десерту, то пора це виправити пропонуємо вам почати нове знайомство смаків саме з цього рецепту. Він просто, доступний і смачний.

Щоб приготувати таку запіканку, сир не потрібен, тільки морква і манка. З доповнень можна довить родзинки і горіхи. До речі горіхи створюють ідеальний дует з морквою.

Інгредієнти:

Морква – 200 г;

Манка – 100 г;

Цукор – 100 г;

Родзинки – 50 г;

Яйця – 2 шт.

Рецепт:

Для початку виберіть красиву і солодку моркву. Ну, якщо морква не солодка, то її краще залишити для приготування основних страв. Для цієї запіканки підійде дитяча солодка або маестро. Цей сорт легко знайти на ринку – шукайте коренеплоди з тупим кінчиком.

Отже, морква почистимо і наріжемо на частини. Залийте її водою і поставте варитися.

У теж час заливаємо окропом ізюм і залишаємо його на 15 хвилин.

Через 10-15 хвилин, коли морква легко протикається виделкою, зливаємо воду і перетираємо моркву через сито або подрібнюємо заглибним блендером. Останній варіант буде більш швидкісний. Додаємо до морквяного пюре два жовтки.

Додаємо цукор і манку.

Добре перемішуємо масу.

Білки збиваємо окремо в пишну піну з дрібкою солі. Вводимо в морквяне пюре родзинки і збиті білки. Акуратно перемішуємо в останній раз.

Форму для випічки змащуємо рослинним маслом.

Викладаємо морквяну масу у форму і відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів Запікаємо приблизно 20 хвилин.

Готову морквяну запіканку подавайте гарячою зі кошторисної або йогуртом. Охолоджена запіканка теж має свій особливий смак і аромат і нам здається, що в холодному вигляді вона більше відкриває свій смак.

Час приготування – 40 хв

Кількість порцій – 3 шт.

На 100 г:

Білки – 5.06

Жири – 2.41

Вуглеводи – 38.33

Ккал – 195.48