Борщ класичний з м’ясом

«Зелений» борщ з м’ясом (класичний рецепт)

Інгредієнти:

• Триста грам м’яса;

• Рис (одна стіл. л.);

• Дві морквини;

• Три картоплини;

• Цибулина – 1;

• Буряків – сто грам;

• Помідор (один) або томатна паста (дві стіл. л.);

• Щавель;

• Зелень;

• Болгарський перець – 1-2.

Спосіб приготування:

М’ясо відварюють і виймають з бульйону. Рис промивають і додають в бульйон разом з тертою морквою і картоплею.

Готують заправку: одну велику моркву, цибулю, буряк протирають на тертці і обсмажують. Буряків можна покласти побільше. У обжарку кладуть протертий томат або томатну пасту.

Наступним етапом додають у борщ щавель, зелень кропу і петрушки. В кінці приготування додають нарізаний болгарський перець і смаження. Подають на стіл з половинкою вареного яйця, сметаною. Смакота незвичайна!