Борщ без м’яса
Рецепт 4: Борщ без м’яса з зеленим горошком
Для приготування такого борщу використовується консервований горошок. Що дуже зручно і швидко. При цьому продукт добре розбавляє смак борщу, візуально робить страву набагато симпатичніше і цікавіше.
Інгредієнти
• 3 картоплини;
• 250 грамів капусти;
• 1: буряк, морква і луковичка;
• 0,5 банки горошку;
• 30 мл олії;
• спеції;
• трохи петрушки;
• 2 помідори.
Приготування
1. Очищаємо картоплини, ріжемо соломкою, кидаємо в каструлю.
2. Через 5 хвилин закладаємо шинковану капусту, солимо, варимо на дуже маленькому вогні, не даємо активно кипіти.
3. Обсмажуємо на сковорідці всі коренеплоди, порізані соломкою. По черзі через хвилинку один за одним: цибулю, потім буряк і останню моркву.
4. Додаємо натерті помідори без шкірки і тушкуємо 10 хвилин.
5. Викладаємо обжарку до вже сварившейся капусти з картоплею. Даємо закипіти.
6. Кидаємо зелений горошок, знову даємо закипіти.
7. Залишається заправити страву зеленню, ароматними спеціями і все!