Борщ без м’яса

Рецепт 4: Борщ без м’яса з зеленим горошком

Для приготування такого борщу використовується консервований горошок. Що дуже зручно і швидко. При цьому продукт добре розбавляє смак борщу, візуально робить страву набагато симпатичніше і цікавіше.

Інгредієнти

• 3 картоплини;

• 250 грамів капусти;

• 1: буряк, морква і луковичка;

• 0,5 банки горошку;

• 30 мл олії;

• спеції;

• трохи петрушки;

• 2 помідори.

Приготування

1. Очищаємо картоплини, ріжемо соломкою, кидаємо в каструлю.

2. Через 5 хвилин закладаємо шинковану капусту, солимо, варимо на дуже маленькому вогні, не даємо активно кипіти.

3. Обсмажуємо на сковорідці всі коренеплоди, порізані соломкою. По черзі через хвилинку один за одним: цибулю, потім буряк і останню моркву.

4. Додаємо натерті помідори без шкірки і тушкуємо 10 хвилин.

5. Викладаємо обжарку до вже сварившейся капусти з картоплею. Даємо закипіти.

6. Кидаємо зелений горошок, знову даємо закипіти.

7. Залишається заправити страву зеленню, ароматними спеціями і все!