Бісквітний торт в мультиварці

Рецепт 5. Бісквітний торт в мультиварці «Фруктовий»

Інгредієнти

• Борошно – півтори склянки
• Вершкове масло – 70 г
• Яйця – 4 великих плюс 2 білка
• Цукровий пісок-1 склянка + ще 2/3
• Ванільний цукор – столова ложка
• Цедра лимона – дві столові ложки
• Сік лимона – дві столові ложки
• Вода – 50 мл
• Будь-які консервовані фрукти – 5-6 штук
• Свіжі ягоди – півсклянки

Спосіб приготування

• Розділити білки і жовтки, збити їх окремо міксером. У жовтки додати цукровий пісок і розтоплене масло.
• Борошно просіяти і замісити тісто, додавши в нього половину цедри.
• Випекти бісквіт в мультиварці близько години.
• Готовий бісквіт розрізати на 3 коржі. Зварити цукровий сироп з 50 мл води і 2 ложок цукрового піску, додати в нього лимонний сік і змастити цією просоченням коржі.
• Поки бісквіт остигає, приготувати білковий крем. Для цього збити 4 білки з дрібкою солі, закип’ятити 50 мл води з цукром і трохи проварити. Вилити цукровий сироп у збиті білки і збивати, поки крем не охолов.
• Верх торта і злегка змастити коржі білковим кремом, зібрати торт і по його краю викласти з залишків крему віночок. Серединку торта посипати що залишилася цедрою і прикрасити акуратними скибочками фруктів, красивими ягідками, з яких попередньо дістати кісточки. При бажанні можна залити фрукти невеликою кількістю цукрового сиропу або желе для торта.