Безе в домашніх умовах

Рецепт 6: Безе в домашніх умовах з ягодами і шоколадом

Рецепт дуже смачного і красивого десерту, який прикрасить будь-який стіл. Особливо йому будуть раді діти. Можна використовувати будь-які ягоди, але краще без кісточок і ніжні: полуницю, малину, ожину.

Інгредієнти

• 6 яєць;

• 2 склянки цукру;

• ½ Ч. л. кориці;

• 100 грамів шоколаду;

• 200 грамів ягід.

Приготування

1. Всі ягоди промиваємо й обсушуємо. Відокремлюємо самі м’які й биті, за допомогою марлі вичавлюємо з них ложку соку. Решта ягоди підуть на десерт. Їх поки прибираємо в бік.

2. Збиваємо білки з поступовим додаванням цукру і кориці. Все, як зазвичай. Але в кінці вводимо ложку ягідного соку. Він додасть меренгам цікавий смак. За бажанням можна додати трохи барвника, так як від соку буде тільки легкий відтінок.

3. Відсаджуємо безе на деко, печемо до готовності при 100 градусах.

4. На бані розтоплюємо шоколад.

5. Розкладаємо меренги по тарілках, на порцію 2-3 штуки. Беремо ложку і акуратно знімаємо верхівку. Вийде рівний майданчик.

6. Укладаємо на неї ягоди і поливаємо розтопленим шоколадом. Даємо йому трохи застигнути і десерт можна подавати!