Безе в домашніх умовах
Рецепт 3: Безе в домашніх умовах з кокосовою стружкою
Рецептура найніжнішого кокосового безе в домашніх умовах. Стружку необов’язково використовувати білу. Можна взяти кольорову і зробити меренги веселіше.
Інгредієнти
• 2 білки;
• щіпка солі;
• 30 г кокосової стружки;
• 90 грамів пудри;
• 1 ч. л. лимонного соку.
Приготування
1. Беремо чисту і суху миску, додаємо в неї лимонний сік і протираємо зсередини.
2. Кладемо білки і починаємо збивати.
3. Як тільки вони збільшаться і загустеют, вводимо пудру і продовжуємо збивати.
4. Додаємо кокосову стружку, акуратно перемішуємо. Якщо є бажання, то частина стружки можна залишити і обсипати зверху вже розформовані меренги.
5. Відсаджуємо ніжну масу на деко.
6. Ставимо в духовку і сушимо до готовності при 100-120 градусів.