Безе в домашніх умовах

Рецепт 3: Безе в домашніх умовах з кокосовою стружкою

Рецептура найніжнішого кокосового безе в домашніх умовах. Стружку необов’язково використовувати білу. Можна взяти кольорову і зробити меренги веселіше.

Інгредієнти

• 2 білки;

• щіпка солі;

• 30 г кокосової стружки;

• 90 грамів пудри;

• 1 ч. л. лимонного соку.

Приготування

1. Беремо чисту і суху миску, додаємо в неї лимонний сік і протираємо зсередини.

2. Кладемо білки і починаємо збивати.

3. Як тільки вони збільшаться і загустеют, вводимо пудру і продовжуємо збивати.

4. Додаємо кокосову стружку, акуратно перемішуємо. Якщо є бажання, то частина стружки можна залишити і обсипати зверху вже розформовані меренги.

5. Відсаджуємо ніжну масу на деко.

6. Ставимо в духовку і сушимо до готовності при 100-120 градусів.