Бездріжджовий квас

Бездріжджовий квас – хитрощі приготування і корисні поради

• Обсмажуючи сухарі, слідкуйте, щоб вони не підгоріли, інакше квас буде не просто гірчити, у нього з’явиться неприємний запах згірклого продукту.

• Не закривайте банки з квасом прибрані для зброджування щільними кришками – продукт повинен дихати. Якщо боїтеся, що у нього залетять мошки і потрапить сміття, просто обв’яжіть горлечко ємності чистою марлею.

• Нерідко выстаивающийся в банках квас переливається через край. Тому обов’язково ставте банки в глибокі тарілки, в яких він і буде збиратися.