Крем з вершків для торта
Крем з вершків для торта – просто! Найкращі кондитерські рецепти швидкого приготування крему з вершків для кави та тістечок
Кондитерський крем з вершків являє собою пишну, легку і ніжну масу, що володіє високою поживністю і хорошими смаковими якостями.
Жирні вершки легко і швидко збиваються в густу піну, чудово поєднуються з різними добавками та ароматизаторами.
Солодкий крем з вершків використовується для начинки борошняних виробів, найчастіше – для прошарку тортів.
Квіти, фігурки і малюнки з вершкової маси не розповзаються на поверхні коржів, тримають форму і є відмінною прикрасою святкового торта.
Крем з вершків для торта – загальні принципи приготування
З вершками зручно і легко працювати, дотримуватися низки простих умов дозволить приготувати смачний і густий крем.
Приготування крему з вершків для торта здійснюється кількома способами: збиванням, заварюванням, а також введенням в вершкову масу желирующих компонентів для досягнення необхідної консистенції.
У готовому вигляді кожен вид крему має свої відмінні зовнішні і смакові особливості, тому призначений для різних цілей: прошарку, вирівнювання і прикраси.
Всі варіанти крему з вершків однаково популярні і поширені в кондитерській середовищі.