Желе з яблук на зиму
Желе з яблук з грушами на зиму (з желатином)
Варіант змішаного желе, яке крім яблук додаються груші. Ще один рецепт, в якому роль згущувача виконує желатин.
Інгредієнти
• 1 кг яблук;
• 1 ложка желатину;
• 500 г груш;
• 600 г цукру;
• 4 склянки води.
Приготування
1. В одній склянці води замочіть желатин, нехай крупинки набухають. Воду краще брати і охолоджену кип’ячену, так як з желатином маса не проварюється.
2. Наріжте яблука з грушами кубиками, додайте воду, відваріть разом до м’якості, як це робили в попередніх рецептах.
3. Фрукти остудіть, перетріть в пюре, шкурки викиньте.
4. Додайте цукор, проваріть ще чверть години.
5. Тепер додайте розпущений у воді желатин, розмішайте і прогрійте до закипання.
6. Вимкніть плиту або зменшіть вогонь на мінімум, щоб маса не кипіла, але і не остигала.
7. Розлийте майбутнє желе в баночки, дочекайтеся охолодження, приберіть на зберігання.