Желе з яблук на зиму

Желе з яблук з грушами на зиму (з желатином)

Варіант змішаного желе, яке крім яблук додаються груші. Ще один рецепт, в якому роль згущувача виконує желатин.

Інгредієнти

• 1 кг яблук;

• 1 ложка желатину;

• 500 г груш;

• 600 г цукру;

• 4 склянки води.

Приготування

1. В одній склянці води замочіть желатин, нехай крупинки набухають. Воду краще брати і охолоджену кип’ячену, так як з желатином маса не проварюється.

2. Наріжте яблука з грушами кубиками, додайте воду, відваріть разом до м’якості, як це робили в попередніх рецептах.

3. Фрукти остудіть, перетріть в пюре, шкурки викиньте.

4. Додайте цукор, проваріть ще чверть години.

5. Тепер додайте розпущений у воді желатин, розмішайте і прогрійте до закипання.

6. Вимкніть плиту або зменшіть вогонь на мінімум, щоб маса не кипіла, але і не остигала.

7. Розлийте майбутнє желе в баночки, дочекайтеся охолодження, приберіть на зберігання.