Желе з яблук на зиму
Желе з яблук на зиму без желатину
Рецептура натурального желе з яблук на зиму, яке застигає за рахунок міститься у фруктах пектину. Крім цукру, десерт більше нічого не додається.
Інгредієнти
• 1,2 кг яблук;
• 0,2 літра води;
• 0,2 кг цукру.
Приготування
1. Нарізаємо яблучка шматочками, скидаємо в каструльку, додаємо рецептурну воду.
2. Закриваємо, ставимо варитися до м’якості.
3. Знімаємо з вогню, проціджуємо компот. Фрукти остуджуємо.
4. Переливаємо компот назад в каструлю, додаємо цукор.
5. Яблука перетираємо через сито, ніжне пюре теж перекладаємо в каструльку. Ставимо на плиту.
6. Уварюємо желе на маленькому вогні від 30 хвилин до години, дивимось по консистенції і обов’язково помішуємо.
7. Гаряче желе розкладаємо у стерильні банки. Відразу ж закручуємо кришками, прибираємо на зберігання.