Желе з яблук на зиму
Желе з яблук на зиму до м’яса і на десерт (з журавлиною і айвою)
Рецепт незвичайного желе, яке використовується у вигляді кисло-солодкого соусу до м’яса. Але в якості десерту його також можна подати, в будь-якому варіанті смачно.
Інгредієнти
• 0,8 кг яблук;
• 0,4 кг айви;
• 0,5 кг журавлини;
• 300 мл води;
• 500 г цукру;
• 5 ложок лимонного соку.
Приготування
1. Наріжте промиту айву з яблуками на шматочки, зчищати шкірку не потрібно. Огризки також можна залишити, вони не заважають.
2. Складіть у каструлю, додайте промиті ягоди журавлини і воду. Подібне желе також можна готувати з брусницею.
3. Залийте воду за рецептом.
4. Пропарте продукти на невеликому вогні до м’якості, остудіть.
5. Зробіть ніжне пюре, протерши варені фрукти і ягоди через сито.
6. Тепер додайте за рецептом цукор, варіть разом 25 хвилин.
7. За цей час приготуйте баночки, в які будете розкладати желе і обробіть кришки.
8. Влийте сік лимона, ретельно розмішайте.
9. Кип’ятіть заготівлю ще рівно п’ять хвилин, потім зменшуйте вогонь до мінімуму, розкладайте соус або десерт в баночки. Приберіть до зими.