Желе з яблук на зиму
Пряне желе з яблук на зиму
Варіант дуже ароматного желе з яблук на зиму з додаванням ванілі, кориці і гвоздики. Рецепт без желатину. Корицю і ваніль бажано використовувати натуральну.
Інгредієнти
• 1,5 кг яблук;
• 500 мл води;
• 250 г цукру;
• 1 гвоздичка;
• 1 паличка кориці;
• 1 г ваніліну.
Приготування
1. Промийте фрукти, розріжте на 4 частини. Насіння та стулки можна не видаляти. Перекладіть все в каструльку.
2. Додайте воду, відразу киньте бутон гвоздики і паличку кориці.
3. Поставте на плиту, варіть 30 хвилин.
4. Остудіть, почистіть, корицю і гвоздику, а точніше те, що від них залишилося, потрібно викинути.
5. Додайте в пюре рецептурний цукор, ванілін, розмішайте.
6. Поставте на плиту, після закипання зменшіть вогонь.
7. Періодично помішуючи, варіть желе половину години.
8. Розлийте кипляче ласощі у стерильну тару, укупорьте. Остигати желе, як і будь-яка інша заготівля, має в перевернутому вигляді.