Закусочні торти з вафельних і листкових коржів
Оселедцевий, закусочний торт з вафельних коржів
Інгредієнти:
• шість вафельних пластів;
• 200 гр. філе слабосоленої оселедця;
• дві середніх цибулини;
• 200 гр. «Європейського» або іншого дуже жирного майонезу;
• 100 гр. трохи підсушеного «Голландського» сиру;
• невеликий пучок свіжої зелені;
• дві варені морквини;
• 300 гр. печериць, свіжих.
Спосіб приготування:
1. У пісному маслі обсмажте з цибулею гриби, дайте повільно охолонути і перебити блендером.
2. Таким же способом подрібніть оселедець з цибулею, потім відварену моркву.
3. Зберіть закусочний торт. На перший вафельний шар викладіть частину оселедцевою начинки, зверху змастіть майонезом і накрийте другою пластиною.
4. По ній рівномірно розподілите половину грибної начинки і теж змастіть її, після чого накрийте наступній заготівлею. Викладіть частину морквини, шар якої теж змастіть. Повторіть шари.
5. Останній шар – морквяний, змастіть його майонезом, потім щедро посипте подрібненим на тертці сиром.
6. Прикрасити подрібненою зеленню і помістіть в холодильник для просочення на годину.