Закусочні торти з вафельних і листкових коржів

Оселедцевий, закусочний торт з вафельних коржів

Інгредієнти:

• шість вафельних пластів;

• 200 гр. філе слабосоленої оселедця;

• дві середніх цибулини;

• 200 гр. «Європейського» або іншого дуже жирного майонезу;

• 100 гр. трохи підсушеного «Голландського» сиру;

• невеликий пучок свіжої зелені;

• дві варені морквини;

• 300 гр. печериць, свіжих.

Спосіб приготування:

1. У пісному маслі обсмажте з цибулею гриби, дайте повільно охолонути і перебити блендером.

2. Таким же способом подрібніть оселедець з цибулею, потім відварену моркву.

3. Зберіть закусочний торт. На перший вафельний шар викладіть частину оселедцевою начинки, зверху змастіть майонезом і накрийте другою пластиною.

4. По ній рівномірно розподілите половину грибної начинки і теж змастіть її, після чого накрийте наступній заготівлею. Викладіть частину морквини, шар якої теж змастіть. Повторіть шари.

5. Останній шар – морквяний, змастіть його майонезом, потім щедро посипте подрібненим на тертці сиром.

6. Прикрасити подрібненою зеленню і помістіть в холодильник для просочення на годину.