Закусочні торти з вафельних і листкових коржів
Закусочний торт з вафельних коржів з м’ясним фаршем (в духовці)
Інгредієнти:
• упаковка готових вафельних пластин;
• 400 гр. м’ясного, нежирного фаршу;
• сире яйце;
• невелика головка цибулі;
• 150 гр. сиру, сорту «Костромський»;
• пісне масло для смаження;
• нерізкі спеції;
• 20% сметана – 200 гр;
• среднеразмерная морквина.
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулину дрібними скибочками, за допомогою великої терки подрібніть морквину. Перекладіть овочі в сковороду з рослинним маслом і помістіть пасерувати на середній вогонь.
2. Поки овочі обсмажуються, викладіть фарш в миску і ретельно вмішайте в нього сире яйце. Не забудьте злегка підсолити і приперчити.
3. Прижаренные овочі викладіть в окрему миску і дайте їм добре охолонути.
4. Один з вафельних пластів промажте сметаною, викладіть на нього невелику частину сирого фаршу і рівномірно розподіліть, розмазуючи ложкою.
5. Накрийте м’ясну начинку наступним вафельним шаром, промажте сметаною і викладіть прижаренные овочі.
6. Повторіть у такій послідовності, поки не використовуєте всі вафельні заготовки. Промажте сметаною останній корж.
7. Перемістіть закусочний торт на деко і поставте на півгодини в духовку при 180 градусах. Потім присипте поверхню подрібненим на дрібній тертці сиром і поверніть назад в духовку. Коли сир розплавиться і добре розтечеться, можна діставати.