Закусочні торти з вафельних і листкових коржів
Рецепт закусочного торта з вафельних коржів з крабовими паличками – «Святковий»
Інгредієнти:
• упаковка круглих вафельних заготовок;
• консерви «Сардини в олії» – 250-грамова банка;
• часник;
• 200 гр. крабових охолоджених напівфабрикатів (паличок);
• один великий, свіжий огірочок;
• п’ять плавлених сирків;
• цибульні пір’я, свіжі кріп і петрушка – за смаком;
• кілька пластинок маринованого імбиру.
Спосіб приготування:
1. Вийміть з консервів шматочки м’якоті і добре подрібніть їх ножем або виделкою, уважно вибираючи при цьому всі кісточки. Якщо начинка здасться сухуватою, долийте трохи масла з банки.
2. Плавлений сир натріть на середню стружку, додайте подрібнений часник. Приправити майонезом і перемішайте, сирна начинка не повинна бути сухою, інакше її не вийде розмазувати.
3. Крабові палички наріжте невеликими шматочками. Порубаєте зелень, попередньо прибравши грубі стебла.
4. Укладіть на блюдо одну з вафельних заготовок, нанесіть на неї тонким шаром майонез і рівномірно розподіліть по ньому рибу. Викладений зверху другий вафельний шар промажте сирною начинкою.
5. Наступну, третю, вафельну пластину змастіть майонезом і присипте подрібненою зеленню.
6. Після того як покладіть четверту заготівлю, злегка притисніть її руками, щоб зелень осіла. Промажте поверхню майонезом і викладіть зверху подрібнені крабові палички.
7. Накрийте торт останнім вафельним пластом і лише злегка промажте його майонезом, захоплюючи і боки торта.
8. Зверху посипте подрібненою цибулею, огірок наріжте тонкими кільцями і прикрасьте їх половинками боки. З пластинок імбиру сформуйте трояндочки, встановіть квіточки по центру.