Закуски на швидку руку
Рецепт 4. Різнокольорові кулі – закуска-асорті
Прості і всім давно відомі салати можна оформити у вигляді оригінальної закуски. Салати подібного типу, м’ясні паштети можна також подавати не в картопляних чіпсах, а, наприклад, в кошиках або загорненими в лаваш, у вигляді рулетів.
Інгредієнти:
12 шт. яйця
Твердий сир 600 г
Часник 50 г
Варена морква 350 г
Горіхи, волоські (ядра) 200 г
450 г Майонез
Кокосова стружка 120 г
Буряк варена-150 г
Цибулю, білий 100 м
Сік лимона 50 мл
Філе скумбрії, 300 г копченої
Чіпси картопляні
Приготування:
Очистіть варені яйця. Всі підготовлені продукти окремо подрібніть в пасту блендером, сир дрібно натріть. Цибулю дрібно нарубаєте і попередньо витримайте в лимонному соці, відіжміть, щоб видалити зайву вологу.
Половину сиру, 6 варених яєць, 25 г рубаного часнику і 150 г майонезу з’єднайте в мисці, перемішайте, розділіть на порції по 50-70 г і скачайте кульки, вмочивши їх у кокосову стружку;
В такій ємності змішайте таким же чином горіхову крихту, решту часнику, 150 г майонезу і морква; зробіть помаранчеві кульки;
Подрібнену цибулю, рубану скумбрію, яйця, сир, буряк і майонез з’єднайте в третій мисці, щоб вийшли червоні кульки;
Всі кулі розкладіть на картопляні чіпси, оформіть зеленню і подайте в широкому плоскому блюді.