Закуски на швидку руку

Рецепт 4. Різнокольорові кулі – закуска-асорті

Прості і всім давно відомі салати можна оформити у вигляді оригінальної закуски. Салати подібного типу, м’ясні паштети можна також подавати не в картопляних чіпсах, а, наприклад, в кошиках або загорненими в лаваш, у вигляді рулетів.

Інгредієнти:

12 шт. яйця

Твердий сир 600 г

Часник 50 г

Варена морква 350 г

Горіхи, волоські (ядра) 200 г

450 г Майонез

Кокосова стружка 120 г

Буряк варена-150 г

Цибулю, білий 100 м

Сік лимона 50 мл

Філе скумбрії, 300 г копченої

Чіпси картопляні

Приготування:

Очистіть варені яйця. Всі підготовлені продукти окремо подрібніть в пасту блендером, сир дрібно натріть. Цибулю дрібно нарубаєте і попередньо витримайте в лимонному соці, відіжміть, щоб видалити зайву вологу.

Половину сиру, 6 варених яєць, 25 г рубаного часнику і 150 г майонезу з’єднайте в мисці, перемішайте, розділіть на порції по 50-70 г і скачайте кульки, вмочивши їх у кокосову стружку;

В такій ємності змішайте таким же чином горіхову крихту, решту часнику, 150 г майонезу і морква; зробіть помаранчеві кульки;

Подрібнену цибулю, рубану скумбрію, яйця, сир, буряк і майонез з’єднайте в третій мисці, щоб вийшли червоні кульки;

Всі кулі розкладіть на картопляні чіпси, оформіть зеленню і подайте в широкому плоскому блюді.