Закуска з печінки тріски

Рецепт 9. Закуска з печінки тріски з крабовими паличками

Інгредієнти

120 г печінки тріски;

кріп і зелена цибуля;

120 г крабових паличок;

мелений перець і морська сіль;

3 яйця;

30 мл майонезу;

горіхи волоські – 30 г;

лимонний сік – 10 мл

Спосіб приготування

1. Відварені й охолоджені під струменем холодної води яйця, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо невеликими шматочками.

2. Відкриваємо банку печінки тріски, зливаємо частина рідини. Печінка, з іншою рідиною, перекладаємо в салатник і розминаємо виделкою.

3. Крабові палички подрібнюємо такими ж кубиками, як і яйця.

4. Ядра горіха волоського подрібнюємо в ступці.

5. Всі інгредієнти перекладаємо в салатник, додаємо горіхи, солимо, перчимо й перемішуємо з майонезом і зеленню. Подаємо закуску порційно. Викладаємо в сервірувальну кільце, утрамбовується і обережно знімаємо його.