Закуска з печінки тріски
Рецепт 9. Закуска з печінки тріски з крабовими паличками
Інгредієнти
120 г печінки тріски;
кріп і зелена цибуля;
120 г крабових паличок;
мелений перець і морська сіль;
3 яйця;
30 мл майонезу;
горіхи волоські – 30 г;
лимонний сік – 10 мл
Спосіб приготування
1. Відварені й охолоджені під струменем холодної води яйця, очищаємо від шкаралупи і нарізаємо невеликими шматочками.
2. Відкриваємо банку печінки тріски, зливаємо частина рідини. Печінка, з іншою рідиною, перекладаємо в салатник і розминаємо виделкою.
3. Крабові палички подрібнюємо такими ж кубиками, як і яйця.
4. Ядра горіха волоського подрібнюємо в ступці.
5. Всі інгредієнти перекладаємо в салатник, додаємо горіхи, солимо, перчимо й перемішуємо з майонезом і зеленню. Подаємо закуску порційно. Викладаємо в сервірувальну кільце, утрамбовується і обережно знімаємо його.