Закуска з печінки тріски
Рецепт 8. Закуска з печінки тріски з кукурудзою
Інгредієнти
печінка тріски консервована – 120 г;
дві щіпки солі;
банку консервованої кукурудзи;
300 г картоплі;
щіпка чорного меленого перцю;
2 свіжих огірка;
10 мл столового оцту;
помідор;
100 г майонезу;
4 аркуша зеленого салату.
Спосіб приготування
1. Старанно промитий картоплю покладіть в холодну воду і поставте на плиту, доведіть до кипіння. Скрутіть вогонь і варіть картоплю далі до готовності. Злийте воду, охолодіть, зніміть шкірку і наріжте невеликими скибочками.
2. Банку з кукурудзою відкрийте і злийте маринад.
3. Помийте свіжі огірки, очистіть від шкірки і поріжте їх кільцями або скибочками.
4. Помідор промийте і наріжте так само, як і огірки.
5. Салат обполосніть, злегка обсушіть і наріжте смужками.
6. Відкрити банку з печінкою тріски, викладіть на паперовий рушник і поріжте скибочками.
7. У миску викладіть картоплю, додайте кукурудзу і практично весь салат. Перемішайте, викладіть майонез, влийте оцет і приправити перцем і сіллю. Викладіть салат на блюдо гіркою. Зверху покладіть скибочки печінки, а навколо помідори, огірки і подрібнене листя салату.