Закуска з печінки тріски

Рецепт 8. Закуска з печінки тріски з кукурудзою

Інгредієнти

печінка тріски консервована – 120 г;

дві щіпки солі;

банку консервованої кукурудзи;

300 г картоплі;

щіпка чорного меленого перцю;

2 свіжих огірка;

10 мл столового оцту;

помідор;

100 г майонезу;

4 аркуша зеленого салату.

Спосіб приготування

1. Старанно промитий картоплю покладіть в холодну воду і поставте на плиту, доведіть до кипіння. Скрутіть вогонь і варіть картоплю далі до готовності. Злийте воду, охолодіть, зніміть шкірку і наріжте невеликими скибочками.

2. Банку з кукурудзою відкрийте і злийте маринад.

3. Помийте свіжі огірки, очистіть від шкірки і поріжте їх кільцями або скибочками.

4. Помідор промийте і наріжте так само, як і огірки.

5. Салат обполосніть, злегка обсушіть і наріжте смужками.

6. Відкрити банку з печінкою тріски, викладіть на паперовий рушник і поріжте скибочками.

7. У миску викладіть картоплю, додайте кукурудзу і практично весь салат. Перемішайте, викладіть майонез, влийте оцет і приправити перцем і сіллю. Викладіть салат на блюдо гіркою. Зверху покладіть скибочки печінки, а навколо помідори, огірки і подрібнене листя салату.