Як зробити майонез в домашніх умовах

Рецепт 6. Як зробити майонез в домашніх умовах (без яєць на молоці)

Інгредієнти:

• Молоко – 1 (повний стакан).

• Олія (оливкова) – 1 (повний стакан).

• Загусник вершків – половина чайної ложки.

• Сіль, гірчиця – на любителя.

• Сік лимончика – 30 мл

Спосіб приготування:

Молоко і масло необхідно за допомогою віночка, міксера або блендера збити один з одним до отримання однорідного стану.

Далі, до цих двох компонентів слід додати гірчицю, а потім сіль, сік лимончика і загусник вершків.

Після цього ще раз наявну суміш ретельно збити до необхідної густоти – і майонез готовий!

Рецепт 6. Як зробити майонез в домашніх умовах – «Вегетаріанський»

Інгредієнти:

• Відварений рис – 0,5 склянки.

• Олія рафінована (краще оливкова) – 1 стакан.

• Сіль, цукор.

• Сік лимончика.

• Гірчиця.

Спосіб приготування:

Відварений охолоджений рис потрібно викласти в чашу блендера. Далі до рису потрібно додати масло і розбити компоненти блендером в однорідну масу. Після отриманої маси необхідно додати гірчиці і ще раз все збити блендером.

Потім в отриману суміш потрібно влити порційно і неквапливо масло і збити все міксером до гладкої консистенції.

Готовий майонез потрібно заправити сіллю, цукром і лимонним соком і відставити на деякий час для повного розчинення компонентів.

Для більшої пікантності в такий майонез можна додати часнику, зелені або огірочків.