Як зробити майонез в домашніх умовах
Рецепт 6. Як зробити майонез в домашніх умовах (без яєць на молоці)
Інгредієнти:
• Молоко – 1 (повний стакан).
• Олія (оливкова) – 1 (повний стакан).
• Загусник вершків – половина чайної ложки.
• Сіль, гірчиця – на любителя.
• Сік лимончика – 30 мл
Спосіб приготування:
Молоко і масло необхідно за допомогою віночка, міксера або блендера збити один з одним до отримання однорідного стану.
Далі, до цих двох компонентів слід додати гірчицю, а потім сіль, сік лимончика і загусник вершків.
Після цього ще раз наявну суміш ретельно збити до необхідної густоти – і майонез готовий!
Рецепт 6. Як зробити майонез в домашніх умовах – «Вегетаріанський»
Інгредієнти:
• Відварений рис – 0,5 склянки.
• Олія рафінована (краще оливкова) – 1 стакан.
• Сіль, цукор.
• Сік лимончика.
• Гірчиця.
Спосіб приготування:
Відварений охолоджений рис потрібно викласти в чашу блендера. Далі до рису потрібно додати масло і розбити компоненти блендером в однорідну масу. Після отриманої маси необхідно додати гірчиці і ще раз все збити блендером.
Потім в отриману суміш потрібно влити порційно і неквапливо масло і збити все міксером до гладкої консистенції.
Готовий майонез потрібно заправити сіллю, цукром і лимонним соком і відставити на деякий час для повного розчинення компонентів.
Для більшої пікантності в такий майонез можна додати часнику, зелені або огірочків.