Як варити кисіль з крохмалю

Як варити кисіль з крохмалю і ягід

Ягідний кисіль – чудовий літній напій. Він виручить у спеку, коли немає апетиту, і хочеться чогось легкого. Як вариться кисіль з крохмалем і літніми ягодами?

Інгредієнти

• 2 ложки крохмалю;

• 5 ложок цукру;

• 1,2 літра води;

• 250 г будь-яких ягід.

Приготування

1. Свіжі ягоди потрібно звільнити від листочків і гілочок. Кісточки можна залишити, так як відвар все одно будемо проціджувати.

2. Заливаємо ягоди водою і відварюємо десять хвилин.

3. Проціджуємо, додаємо цукор. Якщо відвар недостатньо кислий, то можна додати трохи лимонного соку або сухої кислоти.

4. Знову ставимо на плиту і даємо отриманої компоту закипіти.

5. Крохмаль розвести в 100 мл води. Вона обов’язково повинна бути холодною, щоб не утворилися грудочки.

6. Вливаємо розчин в киплячий компот, безперервно помішуємо і проварюємо хвилинку. Готово! Такий кисіль можна пити теплим, але смачніше він холодний.