Як варити кисіль з крохмалю
Як варити кисіль з крохмалю і каркаде
Немає ягід або фруктів? Не проблема! Чудовий кисіль можна приготувати і з каркаде (вона ж суданська троянда). Напій буде дуже яскравим, смачним і з приємною кислинкою. А для аромату ми додамо трохи цедри. Але якщо її немає, можна замінити будь-есенцією, м’ятою або мелісою. Приступимо?
Інгредієнти
• 1,5 ложки каркаде;
• 4 ложки цукру;
• 2 ложки крохмалю;
• цедра з 1 лимона (апельсин, грейпфрут);
• 1 літр води.
Приготування
1. Кип’ятимо воду в каструльці.
2. Промиваємо цедру, сильно подрібнювати не потрібно.
3. Додаємо до цедрі суданську троянду. Заливаємо все це окропом, накриваємо і даємо постояти 2 години.
4. Якщо треба швидше, то можна проварити вміст каструльки 2 хвилинки, як компот.
5. Проціджуємо, додаємо цукор. Ставимо на плиту, доводимо до кипіння.
6. У 100 грамах води розвести крохмаль.
7. Виливаємо крохмальний розчин у каркаде, проварюємо ще хвилинку і напій готовий! Розливаємо по келихах, остуджуємо, можна прикрасити часточкою цитруса.