Як варити бульйон

Як варити курячий бульйон з вермішеллю

Якщо потрібно приготувати легкий супчик, то обов’язково забивати його великою кількістю інгредієнтів. Досить жмені вермішелі, спецій і пару цибулин.

Інгредієнти

• 0,5 кг курки;

• 2 цибулини;

• 1 морквина;

• 100 г вермішелі;

• сіль з перцем;

• 1 лавровий листок;

• зелень.

Приготування

1. Промиваємо курку, кладемо в каструльку. Заливаємо двома літрами холодної води і ставимо варитися. При закипання знімаємо пінку.

2. Одну цибулину очистити і цілком закидаємо до курки, варимо в бульйоні сорок хвилин. Потім її виймаємо шумівкою.

3. Другу цибулину ріжемо, кладемо в каструлю.

4. Через дві хвилинки додаємо порізану кружечками або соломкою моркву. Блюдо солимо і варимо до м’якості моркви.

5. Додаємо вермішель. Розмішуємо, даємо супу закипіти.

6. Кидаємо порізану зелень, перчимо і додаємо лавровий лист. Готово!