Як варити бульйон
Як варити курячий бульйон з вермішеллю
Якщо потрібно приготувати легкий супчик, то обов’язково забивати його великою кількістю інгредієнтів. Досить жмені вермішелі, спецій і пару цибулин.
Інгредієнти
• 0,5 кг курки;
• 2 цибулини;
• 1 морквина;
• 100 г вермішелі;
• сіль з перцем;
• 1 лавровий листок;
• зелень.
Приготування
1. Промиваємо курку, кладемо в каструльку. Заливаємо двома літрами холодної води і ставимо варитися. При закипання знімаємо пінку.
2. Одну цибулину очистити і цілком закидаємо до курки, варимо в бульйоні сорок хвилин. Потім її виймаємо шумівкою.
3. Другу цибулину ріжемо, кладемо в каструлю.
4. Через дві хвилинки додаємо порізану кружечками або соломкою моркву. Блюдо солимо і варимо до м’якості моркви.
5. Додаємо вермішель. Розмішуємо, даємо супу закипіти.
6. Кидаємо порізану зелень, перчимо і додаємо лавровий лист. Готово!