Яйця, фаршировані печінкою тріски
Рецепт 1. Яйця, фаршировані печінкою тріски «Закуска на швидку руку»
Інгредієнти:
• баночка консервованої печінки тріски (120-140 грам);
• вісім яєць;
• дві ложки майонезу;
• сіль, мелений перець;
• кілька листя петрушки.
Спосіб приготування:
1. Петрушку гарненько миємо, отряхиваем від зайвої вологи, відкладаємо на час в сторону.
2. Відварюємо яйця круто і відразу ж поміщаємо їх у крижану воду, щоб легше було їх очищати.
3. Розрізаємо очищені яйця на дві половинки, виймаємо жовтки, розминаємо їх виделкою.
4. Банку з печінкою тріски розкриваємо, практично всю рідину зливаємо, залишивши для соковитості начинки лише пару ложок.
5. Викладаємо тріску до жовтків, туди ж додаємо за смаком сіль, майонез і перець.
6. Ще раз ретельно розминаємо всі інгредієнти.
7. Фаршируємо яєчні білки апетитним наповнювачем з допомогою маленької ложечки.
8. Викладаємо готові яйця на плоске блюдо, кожну половинку прикрашаємо листком петрушки.