Яйця, фаршировані печінкою тріски

Рецепт 7. Яйця, фаршировані печінкою тріски з огірком

Інгредієнти:

• чотири яйця;

• один огірок;

• один редис;

• зелена цибуля;

• сметана;

• гілочки кропу;

• банку печінки тріски.

Спосіб приготування:

1. Огірок і редис миємо, очищаємо від шкірки, натираємо на дрібній тертці.

2. Зелений цибулька обполіскуємо і дрібно шаткуємо.

3. Яйця відварюємо, очищаємо, ріжемо уздовж на дві частини для фарширування.

4. Змішуємо печінка тріски з вийнятими з жовтками яєць, тертими овочами та зеленим цибулею.

5. Заправляємо начинку сметаною, додаємо за смаком сіль.

6. Заповнюємо яєчні білки свіжою сумішшю, прикрашаємо гілочками кропу.

Рецепт 8. Перепелині яйця, фаршировані печінкою тріски «Апетитні мухоморчики»

Інгредієнти:

• печінка тріски;

• 12 перепелиних яєць;

• 30 грам твердого сиру;

• кілька листя петрушки;

• майонез;

• томати черрі.

Спосіб приготування:

1. Перепелині яйця обполіскуємо, опускаємо в холодну воду і відварюємо до готовності протягом 3-4 хвилин.

2. Остуджуємо під проточною водою, очищаємо.

3. Печінка тріски викладаємо на тарілку, додаємо тертий сир і подрібнене листя петрушки. Гарненько все перемішуємо.

4. Очищені яйця ріжемо на дві частини.

5. Жовтки виймаємо, додаємо в печінкову суміш. Сюди ж кладемо майонез за смаком і ще раз все добре перемішуємо.

6. Заповнюємо масою половинки перепелиних яєць. Робота копітка, але результат того вартий.

7. Черрі промиваємо, розрізаємо навпіл. Закриваємо кожну половинку фаршированого яйця помідорної капелюшком.

8. Малюємо на капелюшку мухоморные точки.