Яйця, фаршировані печінкою тріски

Рецепт 3. Яйця, фаршировані печінкою тріски з часником і волоським горіхом

Інгредієнти:

• три волоських горіха;

• шість яєць;

• 10 мл лимонного соку;

• зубчик часнику;

• банку печінки тріски;

• три ложки легкого майонезу;

• за смаком цибуля шалот;

• оливкова олія;

• ложка класичного йогурту;

• сіль;

• пів ложки гострої гірчиці.

Спосіб приготування:

1. Відварені круто яйця охолоджуємо і очищаємо.

2. Розрізаємо їх на дві частини, виймаємо желточки, прибираємо жовтки в глибоку тарілку.

3. Часник пропускаємо через прес.

4. Цибулю дрібно шаткуємо і злегка обсмажуємо.

5. Додаємо подрібнений часник, обсмажений цибуля, лимонний сік, печінка тріски, майонез, йогурт, гірчицю в жовтки, солимо за смаком і все ретельно розминаємо до однорідності.

6. Заповнюємо яєчні білки начинкою.

7. Прикрашаємо подрібненими, попередньо обсмаженими волоськими горішками.