Яйця, фаршировані печінкою тріски
Рецепт 3. Яйця, фаршировані печінкою тріски з часником і волоським горіхом
Інгредієнти:
• три волоських горіха;
• шість яєць;
• 10 мл лимонного соку;
• зубчик часнику;
• банку печінки тріски;
• три ложки легкого майонезу;
• за смаком цибуля шалот;
• оливкова олія;
• ложка класичного йогурту;
• сіль;
• пів ложки гострої гірчиці.
Спосіб приготування:
1. Відварені круто яйця охолоджуємо і очищаємо.
2. Розрізаємо їх на дві частини, виймаємо желточки, прибираємо жовтки в глибоку тарілку.
3. Часник пропускаємо через прес.
4. Цибулю дрібно шаткуємо і злегка обсмажуємо.
5. Додаємо подрібнений часник, обсмажений цибуля, лимонний сік, печінка тріски, майонез, йогурт, гірчицю в жовтки, солимо за смаком і все ретельно розминаємо до однорідності.
6. Заповнюємо яєчні білки начинкою.
7. Прикрашаємо подрібненими, попередньо обсмаженими волоськими горішками.