Курка з кабачками в мультиварці

Курка з кабачками в мультиварці – смачне поєднання. Кращі рецепти курки з кабачками в мультиварці: печеню, рисом і грибами

Курка, особливо її частина філе, є смачним дієтичним м’ясом.

Влітку хочеться приготувати легке повноцінне блюдо з овочами, і кабачки для цього підходять як не можна краще.

В мультиварці це блюдо завжди виходить смачним і насиченим.

Курка з кабачками в мультиварці – основні принципи приготування

Влітку велика різноманітність овочів. Ми пропонуємо вам приготувати курку з кабачками в мультиварці. При мінімальних витратах часу і зусиль, ви отримаєте смачне повноцінне блюдо.

Кабачки чудово поєднуються з куркою і будь-якими овочами. Крім кабачків і курячого м’яса вам знадобиться цибулю, спеції і моркву.

Курку промити під краном, нарізають порційними шматками і обсмажують в мультиварці на режимі «Смаження» до легкої рум’яності. Можна використовувати будь-які частини. Потім до м’яса додають нашатковану чверть кільцями цибулю і продовжують обсмажувати до прозорості цибулі. Моркву труть і додають до решти продуктів.

Кабачок нарізати брусками або маленькими шматочками. Якщо шкірка тверда, її рекомендують очистити.

Кабачки додають до решти інгредієнтів, перемішують і готують в режимі «Гасіння». Щоб блюдо не вийшло сухим, в нього додають трохи курячого бульйону, сметани або томата.

Для різноманітності можна додати інші овочі або рис. Подають курку з кабачками в мультиварці з салатом зі свіжих овочів.

Рецепт 1. Курка з кабачками в мультиварці

Інгредієнти

• 800 г курячого філе;
• прянощі;
• цибулина;
• 50 г сметани;
• морквина;
• два середніх кабачка.

Спосіб приготування

1. Очистити від лушпиння цибулину. Дрібненько її нашаткувати. Вилити в каструлю мультиварки невелику кількість олії і викласти подрібнену цибулю.

2. Вибрати на панелі програму «Смаження» на чверть години, і обсмажити цибулю протягом чотирьох хвилин, до легкої рум’яності.

3. Очищену моркву розрізати уздовж на чотири частини і нашаткувати її тонкими четвертинками. Додати до цибулі, перемішати і обсмажувати, помішуючи, стільки ж часу.

4. Куряче філе промити, якщо є шкіра, зрізати її. Обмокнуть м’ясо серветками і порізати шматочками. Курку викласти до овочів і обсмажувати, періодично перемішуючи, до закінчення програми.

5. Кабачки помити, обтерти серветкою, дрібно нарізати і додати до курки з овочами. Включити функцію «Тушкування» на 25 хвилин. Щільно закрити кришку і готувати до звукового сигналу. Потім додати сметану, перемішати і готувати в тому ж режимі ще хвилин п’ять. Викласти готову страву на тарілку і присипати свіжою зеленню.

Рецепт 2. Курка з кабачками в мультиварці зі сметаною

Інгредієнти

• півкілограма курячих ніжок;
• 200 мл сметани;
• 100 г цибулі;
• 30 мл рослинного масла;
• 100 г моркви;
• свіжа петрушка і кріп;
• 800 г кабачків;
• 5 г сухих спецій.

Спосіб приготування

1. Курячі стегна помити, обсушити серветками і натерти м’ясо спеціями з сіллю. Залишити курку, щоб вона промаринувалася, як мінімум на півгодини.

2. Включити мультиварку в режим «Смаження». Налити масло в ємність і злегка його розігріти. Викласти стегна в мультиварку шкірою вниз, закрити кришку і обсмажити м’ясо протягом десяти хвилин.

3. Очистити цибулю і нашаткувати його не дуже дрібно. Очищену моркву вимити і нарізати тонкими кружками.

4. Стегна перевернути і готувати в тому ж режимі ще десять хвилин.

5. Відсунути стегна убік. На звільнене місце викласти овочі, перемішати і закрити кришку. Готувати ще чверть години.

6. Кабачки помити, обтерти рушником і нарізати досить великими брусками.

7. Викласти кабачки до курки, посолити і додати сметану. Зелень помити і дрібно покришити. Додати в каструлю мультиварки і закрити кришку. Активувати функцію «Гасіння» і готувати протягом години.

Рецепт 3. Курка з кабачками в мультиварці з соєвим соусом

Інгредієнти

• прянощі;
• кабачок;
• 10 мл соєвого соусу;
• морквина;
• 10 мл оливкової олії;
• цибулина;
• 5 г солі;
• три помідора;
• зелена цибуля;
• болгарський перець;
• пучок свіжого кропу;
• одне куряче філе.

Спосіб приготування

1. Кабачок вимити, витріть рушником і наріжте великими шматочками, щоб він не втратив форму в процесі гасіння. Якщо шкірка тверда, очистіть її. Моркву очистити і крупно натріть. Очищену цибулину наріжте тонкими півкільцями. Помідори обшпарте окропом і зніміть з них тонку шкірку. М’якоть наріжте товстими скибками. Звільніть перець від хвостика і насіння. Наріжте його тонкими смужками. Можете взяти дві половинки перцю різного кольору.

2. Куряче філе промийте під краном, вмочіть серветками і поріжте як на гуляш. Курку та овочі складіть в чашу мультиварки. Посоліть і приправте все спеціями. Полийте оливковою олією і соєвим соусом.

3. Встановіть чашу в прилад, увімкніть програму «Тушкування» на півгодини. Зелень петрушки, цибулі і кропу обполосніть, злегка обсушити і дрібно покришіть. Додайте в чашу. Якщо є бажання, можете покласти дрібно нарізаний часник. Подавайте курку з кабачками з салатом зі свіжих овочів.

Рецепт 4. Печеня з курки з кабачками в мультиварці

Інгредієнти

• дві курячі грудки;
• 100 мл рослинного масла;
• три кабачка;
• спеції;
• морквина;
• сіль;
• цибулина;
• чотири помідора.

Спосіб приготування

1. Відокремте курячу грудку від кістки, зріжте шкіру і промийте під струменем води. Вмочіть серветками і наріжте філе невеликими скибочками.

2. Цибулю і моркву очистіть і наріжте тонкою соломкою. Зніміть з кабачків шкірку і наріжте їх кружками. Викладіть в тарілку і злегка присипте сіллю.

3. У каструлю приладу влийте олію і злегка його розігрійте його в режимі «Смаження». Викладіть моркву і пасеруйте її пару хвилин, потім додайте цибулю і продовжуйте обсмажувати, постійно перемішуючи, до м’якості. Викладіть овочеву піджарку на тарілку.

4. У чашу мультиварки викладіть шматочки курячої грудки, посоліть і обсмажте, помішуючи, до апетитної скоринки.

5. На м’ясо розкладіть гуртки кабачків. Приправте спеціями і перемішайте. Влийте півсклянки кип’яченої води. Зверху викладіть овочеву піджарку.

6. Помідори обшпарте окропом, зніміть тоненьку шкірку, м’якоть наріжте скибочками. Викладіть томати поверх овочів. Щільно закрийте кришку і увімкніть програму «Плов» на сорок хвилин.

Рецепт 6. Курка з кабачками і грибами в мультиварці

Інгредієнти

• півкілограма курячого філе;
• морська сіль;
• 400 г картоплі;
• 125 мл м’ясного бульйону;
• 300 г кабачків;
• 200 г печериць;
• морквина;
• мелений перець;
• два стручки болгарського перцю;
• цибулина.

Спосіб приготування

1. Курячу грудку миємо під краном, злегка обсушуємо її серветками і нарізаємо довгастими шматочками. Цибулю і моркву чистимо. Моркву крупно трьом. Цибулю шаткуємо чверть кільцями. Перець звільняємо від хвостика і насіння. Нарізаємо його смужками, товщиною в сантиметр. Знімаємо з капелюшків печериць шкірку і ніжки підрізаємо. Картоплю чистимо і промиваємо. Гриби і картоплю нарізаємо великими кубиками.

2. Вливаємо в чашу приладу масло і активуємо програму «Випічка». Злегка розігріваємо його. Потім викладаємо шматочки курячої грудки і обсмажуємо, постійно помішуючи, чверть години.

3. Додаємо до м’яса всі овочі і гриби, перемішуємо і заливаємо бульйоном. Перемикаємо мультиварку в режим «Гасіння» і готуємо курку з кабачками в мультиварці 25 хвилин. По закінченні програми перчимо і солимо. Перемішуємо і активуємо функцію «Випічка» на десять хвилин.

Рецепт 6. Курка з кабачками і рисом в мультиварці

Інгредієнти

• півкілограма курячих стегон;
• сіль;
• 300 г кабачків;
• цибулина;
• склянку рису;
• спеції для курки;
• півтора склянки очищеної води;
• гілочка сушеного базиліка;
• 250 г моркви;
• 50 мл олії соняшникової рафінованої.

Спосіб приготування

1. Промиваємо під краном курячі стегна, злегка обсушуємо їх серветками і розрізаємо по суглобу.

2. У ємність приладу наливаємо масло і викладаємо курку. Активуємо функцію «Смаження» хвилин на 20. Обсмажуємо м’ясо на протязі десяти хвилин, не закриваючи кришку, до апетитної скоринки.

3. Кабачки миємо й обтираем рушником. Обрізаємо з двох сторін, і розрізаємо вздовж навпіл. Тепер кришимо кабачок кільцями, товщиною у три сантиметри.

4. Моркву чистимо, миємо й нарізаємо кружальцями, в два сантиметра завтовшки. Очищену цибулину шаткуємо півкільцями.

5. Обсмажену курку перекладаємо на тарілку, а в чашу кладемо кабачки і обсмажуємо, періодично перемішуючи, хвилин п’ять.

6. Потім додаємо до кабачків інші овочі і продовжуємо готувати, не змінюючи режиму, ще сім хвилин.

7. Поверх овочів викладаємо обсмажене м’ясо курки. Рис промиваємо до прозорої води і додаємо його в чашу з овочами і м’ясом. Вливаємо воду, солимо і приправляємо спеціями. Перемішуємо, щільно закриваємо кришку і активуємо функцію «Плов» або «Рис». Готуємо до звукового сигналу. Час виставляємо, спираючись на рекомендації з варінні на упаковці рису.

Курка з кабачками в мультиварці – поради та хитрості

• Зрілі кабачки необхідно очистити від шкірки, так як вона може додати страві гіркуватого присмаку.
• Для приготування курки з кабачками краще брати філе, стегна або гомілки.
• Замість води або бульйону можна додати в блюдо помідори.
• Нарізайте кабачки досить крупно, щоб вони зберегли форму в процесі приготування.