Вино з кавуна

Вино з кавуна на горілці по студентському рецептом

Елементарний спосіб приготувати алкогольний напій з кавунового соку. Щодо смаку можна посперечатися, але швидкість приготування вражає. Виходить швидше винна настоянка, ніж справжнє вино. Але для різноманітності можна і спробувати її.

Інгредієнти:

• десять літрів води;

• великий кавун вагою приблизно сім кілограмів;

• літр якісної горілки.

Спосіб приготування:

З допомогою медичного шприца накачати кавун горілкою, обкаливая її з усіх сторін через шкірку.

Повністю занурити накачану ягоду в холодну воду.

Через три дні, коли кавун повністю розм’якшиться, вийняти його з води.

Виконати в кавуновій кірці отвір і через нього злити рожевий сік.

Розлити сік по пляшках і пробувати.

Вино з кавуна і винограду «Пикатное»

Ніжне вино з арбузов медово-рожевого кольору має пікантний смак з легким відтінком винограду.

Інгредієнти:

• десять кілограмів м’якоті кавуна;

• п’ять кілограмів цукру;

• двісті грамів винограду.

Спосіб приготування:

Пюрировать м’якоть будь-яким способом.

Злити масу в ємність для зброджування, кинути виноград, прикрити марлею і залишити в кімнаті на три дні.

Після початку бродіння, коли з’явиться піна, додати цукор з розрахунку двісті грамів на кожен літр сусла.

Вводити залишки цукрового піску такими ж порціями на п’яту і восьму добу з початку бродіння.

Натягнути гумову рукавичку або поставити водяний затвор.

Тримати майбутнє вино з арбузов в темній кімнаті. Воно має перебродити до випадання осаду.

Процідити, розлити в пляшки, дати дозріти протягом місяця.