Вино з кавуна
Вино з кавуна на горілці по студентському рецептом
Елементарний спосіб приготувати алкогольний напій з кавунового соку. Щодо смаку можна посперечатися, але швидкість приготування вражає. Виходить швидше винна настоянка, ніж справжнє вино. Але для різноманітності можна і спробувати її.
Інгредієнти:
• десять літрів води;
• великий кавун вагою приблизно сім кілограмів;
• літр якісної горілки.
Спосіб приготування:
З допомогою медичного шприца накачати кавун горілкою, обкаливая її з усіх сторін через шкірку.
Повністю занурити накачану ягоду в холодну воду.
Через три дні, коли кавун повністю розм’якшиться, вийняти його з води.
Виконати в кавуновій кірці отвір і через нього злити рожевий сік.
Розлити сік по пляшках і пробувати.
Вино з кавуна і винограду «Пикатное»
Ніжне вино з арбузов медово-рожевого кольору має пікантний смак з легким відтінком винограду.
Інгредієнти:
• десять кілограмів м’якоті кавуна;
• п’ять кілограмів цукру;
• двісті грамів винограду.
Спосіб приготування:
Пюрировать м’якоть будь-яким способом.
Злити масу в ємність для зброджування, кинути виноград, прикрити марлею і залишити в кімнаті на три дні.
Після початку бродіння, коли з’явиться піна, додати цукор з розрахунку двісті грамів на кожен літр сусла.
Вводити залишки цукрового піску такими ж порціями на п’яту і восьму добу з початку бродіння.
Натягнути гумову рукавичку або поставити водяний затвор.
Тримати майбутнє вино з арбузов в темній кімнаті. Воно має перебродити до випадання осаду.
Процідити, розлити в пляшки, дати дозріти протягом місяця.