Вино в домашніх умовах
Невеликі хитрощі приготування вина в домашніх умовах та корисні поради по його виготовленню
• Ємності для приготування вина повинні бути ідеально чистими і просушенными. Ще тару можна обкурити сірої, щоб уникнути потрапляння в продукт сторонніх грибків, які можуть зіпсувати смак.
• Краще давити ягоди руками і не використовувати блендер або м’ясорубку.
• Якщо вино погано бродить і не грає до нього потрібно додати родзинки.
• Якщо необхідно освітлити вино можна використовувати яйце, білок якого рекомендується влити в бутель, а через півмісяця процідити від появи осаду.
• Найголовніше, це вчасно зняти вино з осаду, тоді воно не втратить якість і вийде смачним з тонким ароматом.