Вино в домашніх умовах

Рецепт 4. Вино в домашніх умовах простий рецепт приготування напою з яблук

Інгредієнти:

• Яблука.

• Цукор.

• Вода (очищена).

• Кориця.

Спосіб приготування:

Яблучка необхідно нарізати часточками і викласти в каструлю. Потім до яблук потрібно додати водички, на кінчику ножика кориці і варити їх до повної м’якості.

Потім яблука необхідно перетерти, використовуючи сито і залишити на три доби для бродіння. Далі консистенцію потрібно процідити, додати до неї цукру за бажанням

Готове вино рекомендується ще раз процідити, розлити по ємностей і зберігати в темному і прохолодному місці.

Рецепт 5. Вино в домашніх умовах простий рецепт приготування напою з вишні

Інгредієнти:

• Вишня.

• Вода.

• Цукор.

• Лимони.

Спосіб приготування:

Вишню необхідно вимити і очистити від плодоніжок. Кісточки акуратно без втрати соку вилучити з ягід. Підготовлену таким чином м’якоть викласти в спеціальні бутлі для вина.

Потім гарячою кип’яченою водою необхідно залити вишню, а горлечка бутлів обв’язати марлею. Прибрати бутлі на чотири доби в темне місце, де температурний режим складає 18-27 градусів.

Коли сусло почне бродити, воно спіниться, піде певний запах і шипіння, майбутній напій необхідно процідити через марлю, згорнуту вдвічі. Додати до напою віджатий сік з двох лимонів, цукор і все змішати.

Далі сусло знову потрібно злити в бутлі встановивши на них гідрозатвор або гумову рукавичку з маленькою діркою. Потім сусло в бутлях необхідно прибрати на місяць у темне місце з температурним режимом близько 15 градусів.

Для того щоб вино не перекисло його потрібно збовтувати протягом місяця кожен день. А коли вино перестане бродити, посвітлішає, а на дні з’явиться осад, його потрібно процідити, розлити в пляшки і щільно закрити кришками.

Зберігати таке вино рекомендується при 15 градусах, в темному місці.