Вино в домашніх умовах
Рецепт 4. Вино в домашніх умовах простий рецепт приготування напою з яблук
Інгредієнти:
• Яблука.
• Цукор.
• Вода (очищена).
• Кориця.
Спосіб приготування:
Яблучка необхідно нарізати часточками і викласти в каструлю. Потім до яблук потрібно додати водички, на кінчику ножика кориці і варити їх до повної м’якості.
Потім яблука необхідно перетерти, використовуючи сито і залишити на три доби для бродіння. Далі консистенцію потрібно процідити, додати до неї цукру за бажанням
Готове вино рекомендується ще раз процідити, розлити по ємностей і зберігати в темному і прохолодному місці.
Рецепт 5. Вино в домашніх умовах простий рецепт приготування напою з вишні
Інгредієнти:
• Вишня.
• Вода.
• Цукор.
• Лимони.
Спосіб приготування:
Вишню необхідно вимити і очистити від плодоніжок. Кісточки акуратно без втрати соку вилучити з ягід. Підготовлену таким чином м’якоть викласти в спеціальні бутлі для вина.
Потім гарячою кип’яченою водою необхідно залити вишню, а горлечка бутлів обв’язати марлею. Прибрати бутлі на чотири доби в темне місце, де температурний режим складає 18-27 градусів.
Коли сусло почне бродити, воно спіниться, піде певний запах і шипіння, майбутній напій необхідно процідити через марлю, згорнуту вдвічі. Додати до напою віджатий сік з двох лимонів, цукор і все змішати.
Далі сусло знову потрібно злити в бутлі встановивши на них гідрозатвор або гумову рукавичку з маленькою діркою. Потім сусло в бутлях необхідно прибрати на місяць у темне місце з температурним режимом близько 15 градусів.
Для того щоб вино не перекисло його потрібно збовтувати протягом місяця кожен день. А коли вино перестане бродити, посвітлішає, а на дні з’явиться осад, його потрібно процідити, розлити в пляшки і щільно закрити кришками.
Зберігати таке вино рекомендується при 15 градусах, в темному місці.