Вино в домашніх умовах

Рецепт 2. Вино в домашніх умовах простий рецепт напою смородинового

Інгредієнти:

• Чорна смородина.

• Вода.

• Цукор.

Спосіб приготування:

Смородину (не митий) необхідно перебрати, розім’яти толкушкой або пропустити через м’ясорубку, блендер. Отримане таким чином пюре потрібно викласти в бутель або балон, додати до нього цукор і залити по вінця водою.

Далі на шийку бутля необхідно вздет рукавичку (медичну) і перетягнути її гумкою. Тару поставити в темне місце. Коли рукавичка надуется, потрібно буде зробити один акуратний прокол.

Температурний режим, який необхідно підтримувати для активного бродіння вина повинен варіюватися в межах 20-22 градусів. Настоюватися вино має близько 16 тижнів.

Для того щоб освітлити вино, його потрібно прибрати на 4 дні в холодильник, і при утворенні осаду процідити злив в іншу тару.

Далі вино потрібно розлити по пляшках, спустити в льох і укласти їх в горизонтальне положення.

Чим довше витримка у вина, тим міцніше стає напій.