Варення з кабачків з лимоном
Варення з кабачків з апельсинами та лимонами в мультиварці
Інгредієнти:
• кілограм кабачків;
• півкіло апельсинів (два великих);
• великий товстошкірий лимон;
• три склянки білого цукрового піску;
• бадьян;
• кориця – 1 паличка.
Спосіб приготування:
1. Ретельно промийте водою кабачки, відріжте краю і акуратно тонким шаром зніміть з них шкірку. Можна це робити і ножем, але зручніше овочечисткою. Наріжте овоч сантиметровими кубиками, перекладіть у варильну чашу і залиште, засипавши цукром, на одну годину.
2. Плоди цитрусових обдайте окропом. Насухо витріть рушником і теркою оскоблите з них цедру. Потім очистіть товсту білу оболонку і наріжте не дуже дрібними кубиками. Обов’язково виберіть всі кісточки, інакше варення придбає неприємний смак.
3. Перекладіть м’якоть цитрусових і цедру до кабачків. Додайте корицю, бадьян і вставте в чашу мультиварки.
4. На панелі виберіть опцію «Гасіння», час виставте на 2 години і, щільно закривши кришку, увімкніть мультиварку.
5. Після завершення режиму варення можна розливати по банках.