Варення з кабачків з лимоном

«Дієтичне варення з кабачків» з лимоном без цукру

Інгредієнти:

• лимони – 4 шт. середнього розміру;

• 6 гр. цукрозамінника на стевії;

• два кілограми молодих кабачків.

Спосіб приготування:

1. Зріжте з кабачків жорстку шкірку. Розріжте кожен уздовж на чотири частини, видаліть насіння, вирізаючи серединку ножем. Потім наріжте овоч довгими смужками полуторасантиметровой товщини і далі наріжте тонкими пластинками.

2. Обсушені лимони наріжте невеликими шматочками, вибираючи при цьому насіння і видаляючи грубі перетинки.

3. Складіть подрібнені кабачки і лимони в ємність для варіння. Додайте цукрозамінник, перемішайте і залиште настоюватися, щоб кабачки і лимони дали сік.

4. Через дві години поставте ємність на середній нагрів і, дочекавшись закипання, прокип’ятіть 2 хвилини. Потім дайте варенню повністю охолонути і знову прокип’ятіть. Таку процедуру слід повторити не менше п’яти разів. Проробивши це в останній раз, тут же гарячу масу розкладіть по підготовленим банкам.