Варення з черешні з лимоном

Варення з черешні з лимоном – поради та хитрості

• Готуйте варення в посуді з міді або нержавіючої сталі, об’ємом не більше п’яти літрів. У посуді більшого обсягу варення вийде «пом’ятим» і розвареним.
• Мийте черешню в декількох водах. Якщо є комахи, замочіть ягоди в слабкому розчині солі.
• Якщо ви готуєте варення з кісточкою, наколіть ягоди в декількох місцях голкою або зубочисткою, щоб вони краще просочилися сиропом.