Варення з черешні з лимоном

Рецепт 8. Варення з черешні з лимоном і ваніліном

Інгредієнти

  • кілограм великої червоної черешні;
  • пакетик ванільного цукру;
  • кілограм цукру;
  • півтора склянки питної води;
  • лимон.

Спосіб приготування

1. Ретельно перебираємо черешню, зачистивши її від плодоніжок і листочків. Моєму і просушуємо, виклавши на лляне рушник. Якщо ягоди дуже великі, наколюємо їх в декількох місцях зубочисткою. Викладаємо підготовлену черешню в таз.

2. Воду виливаємо в сотейник, всипаємо цукор і готуємо сироп, постійно перемішуючи дерев’яною лопаткою. Заливаємо сиропом ягоди і залишаємо їх у прохолодніше місце на три години.

3. Ставимо ємність з ягодами на слабкий вогонь і готуємо, не допускаючи інтенсивного кипіння, щоб ягоди залишилися цілими. Варимо до тих пір, поки черешня не стане прозорою. Тепер додаємо скибочки лимона і ванільний цукор. Готвоим ще п’ять хвилин, і розкладаємо варення гарячим по баночках.

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10